Загрузка

27 августа, среда – доброе утро, Ярославль! 26 из 45 клиентов ресторана тратят примерно 3 минуты, делая фотографии еды

27 августа, среда – доброе утро, Ярославль! 26 из 45 клиентов ресторана тратят примерно 3 минуты, делая фотографии еды


Скрытая камера - Тетя, подайте мячик, а то там крокодил.

Почему нас обслуживают в ресторанах медленнее, чем 10 лет назад

Популярный нью-йоркский ресторан в последнее время получал плохие отзывы из-за медленного обслуживания. Тогда его владельцы провели собственное расследование, в ходе которого они сравнили записи видеонаблюдения десятилетней давности с новыми. Результаты настолько удивили, что они опубликовали их в сети. Как оказалось, дело вовсе не в медлительности официантов.

AdMe.ru публикует перевод этого исследования.

2004

Клиенты заходят в ресторан.

Они садятся и получают меню. 3 человека из 45 просят пересадить их за другой столик.

Клиенты в среднем тратят 8 минут на выбор блюд.

Официант появляется практически мгновенно и принимает заказ.

Закуски подаются в течение шести минут, приготовление более сложных блюд занимает больше времени.

2 из 45 посетителей отправляют еду назад.

Официанты следят за своими столиками и быстро реагируют, если клиентам что-то понадобится.

После того, как гости заканчивают есть, им приносят счет, и они покидают ресторан в течение 5 минут.

Среднее время от начала до конца: 1 час 5 минут.

2014

Клиенты заходят в ресторан.

Они садятся и получают меню. 18 человек из 45 просят пересадить их за другой столик.

Еще не открыв меню, они достают свои телефоны. Некоторые что-то фотографируют, другие же просто совершают какие-то действия.

7 из 45 клиентов сразу же подзывают официанта и сообщают о проблемах с подключением к Wi-Fi. На решение этих проблем тратится в среднем 5 минут.

Затем официанты идут к столу, чтобы принять заказ. Большинство клиентов при этом даже еще не открывали меню и просят официанта немного подождать.

Клиенты открывают меню и снова берут в руки телефоны.

Официант возвращается, чтобы узнать, готовы ли они сделать заказ и есть ли у них какие-либо вопросы. Посетители просят больше времени.

Наконец они готовы заказать.

В среднем с момента, когда клиент занял столик, до момента принятия заказа проходит 21 минута.

Закуски подаются в течение шести минут, приготовление более сложных блюд занимает больше времени.

26 из 45 клиентов тратят примерно 3 минуты, делая фотографии еды.

14 из 45 посетителей фотографируют друг друга с едой или в процессе ее употребления. Это занимает в среднем еще 4 минуты, так как они должны посмотреть снимки, а иногда и сделать их заново.

9 из 45 клиентов просят разогреть их еду. Очевидно, если бы они не тратили столько времени на свой телефон, блюда не успевали бы остыть.

27 из 45 посетителей просят официанта сделать групповое фото, потом 14 из них просят сделать снимок заново, поскольку недовольны первым кадром. В среднем весь этот процесс с болтовней и просмотром фото занимает еще 5 минут и не дает официанту возможности уделить внимание другим столикам.

Учитывая то, что клиенты постоянно заняты своим телефоном, у них уходит в среднем на 20 минут больше времени с момента, когда они закончили есть, до того, как они попросили счет. На то, чтобы оплатить счет и покинуть ресторан, им требуется в среднем на 15 минут больше, чем 10 лет назад.

8 из 45 клиентов врезаются в других гостей или в официантов, когда заходят в ресторан или выходят из него, поскольку набирают СМС на ходу.

Среднее время от начала до конца: 1 час 55 минут.

«Мы благодарны каждому, кто приходит в наш ресторан. Но не могли бы вы быть хотя бы немного внимательнее?»

Источник: Distractify

Источник: http://www.adme.ru/svoboda-psihologiya/pochemu-nas-obsluzhivayut-v-restoranah-medlennee-chem-10-let-nazad-724310/ © AdMe.ru

Ярньюс.Нет – Ярославль


Подписаться в Telegram

Лента новостей

В Ярославле на день города обещают салют
В Ярославле на день города обещают салют

Об этом в своем телеграм-канале написал мэр Артем Молчанов.

17.05.2024 в 19:33
Суд обязал ярославское дачное товарищество избавиться от борщевика
Суд обязал ярославское дачное товарищество избавиться от борщевика

Решение находилось на исполнении судебных приставов.

17.05.2024 в 17:07
Ярославцы снова жалуются на обрушение фасада горевшего дома
Ярославцы снова жалуются на обрушение фасада горевшего дома

С исторического здания на проспекте Ленина, 18/50 продолжают отваливаться куски лепнины.

17.05.2024 в 16:26
Представлен созданный нейросетью рейтинг ИИ за 2023 год
Представлен созданный нейросетью рейтинг ИИ за 2023 год

Билайн Big Data & AI* и Brand Analytics представили составленный нейросетью рейтинг компаний, институтов и регионов, занимающихся искусственным интеллектом (ИИ) в России.

17.05.2024 в 16:10
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН:760600154874
ERID:2VtzqvY8ag9
Ангел_Весенняя скидка_МАЙ_24г
Ярославский «Локомотив» подписал контракт с Шалуновым и двумя форвардами
Ярославский «Локомотив» подписал контракт с Шалуновым и двумя форвардами

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на генерального менеджера клуба Юрия Лукина.

17.05.2024 в 14:50
В Брагино вернут убранные год назад остановки общественного транспорта
В Брагино вернут убранные год назад остановки общественного транспорта

Жители давно просили это сделать, но власти ссылались на отсутствие условий.

17.05.2024 в 14:35
В Ярославле перед Днём города ограничат движение по Советской площади
В Ярославле перед Днём города ограничат движение по Советской площади

Об ограничениях предупредили в мэрии.

17.05.2024 в 14:14
В Ярославле продали усадьбу Вахрамеева
В Ярославле продали усадьбу Вахрамеева

Сегодня прошел аукцион, на котором определился новый собственник дома на Ушинского, 16.

17.05.2024 в 13:45
В Ярославле лежачие полицейские растаяли вместе со снегом
В Ярославле лежачие полицейские растаяли вместе со снегом

Оставшиеся куски дорожных объектов осмотрели общественники из Народного фронта.

17.05.2024 в 13:06
В Рыбинске появится первый водоробус
В Рыбинске появится первый водоробус

Это отдельный вид электробусов, использующий в качестве топлива водород.

17.05.2024 в 12:22
Ростовский Кремль отказался принять на баланс дом краеведа
Ростовский Кремль отказался принять на баланс дом краеведа

Потому что у музея-заповедника нет собственных средств на его ремонт.

17.05.2024 в 12:18
В Тутаеве будут ремонтировать мост через реку Рыкушу
В Тутаеве будут ремонтировать мост через реку Рыкушу

Сейчас уже ищут организацию, которая обследует мост перед проектированием.

17.05.2024 в 11:19
На кладбище в Ярославле обустроили могилу почти прямо на дороге
На кладбище в Ярославле обустроили могилу почти прямо на дороге

В мэрии считают, что это произошло случайно.

17.05.2024 в 10:06
Суд арестовал землю в нацпарке «Плещеево озеро» под Переславлем
Суд арестовал землю в нацпарке «Плещеево озеро» под Переславлем

Речь идет об обеспечительной мере, связанной с иском Волжской природоохранной прокуратуры.

17.05.2024 в 09:37
Толгская икона помогает побеждать ярославскому «Шиннику»
Толгская икона помогает побеждать ярославскому «Шиннику»

По крайней мере, в это верит главный тренер команды Дмитрий Черышев.

17.05.2024 в 08:01
Советскую площадь в Ярославле может подтопить после благоустройства
Советскую площадь в Ярославле может подтопить после благоустройства

Речь о тротуаре в районе здания «Присутственных мест».

17.05.2024 в 07:01
Проклятый брагинский проезд в Ярославле остался без подрядчика
Проклятый брагинский проезд в Ярославле остался без подрядчика

Как и еще несколько объектов, которые должны были сдать в 2022-2023 годах.

17.05.2024 в 06:01
Ярославский «Шинник» снова выиграл дома
Ярославский «Шинник» снова выиграл дома

На домашнем стадионе была одержана третья победа кряду.

16.05.2024 в 20:34
Банк Уралсиб вошел в Топ-3 лучших кредитов наличными
Банк Уралсиб вошел в Топ-3 лучших кредитов наличными

Банк Уралсиб занял 3 место в рейтинге лучших кредитов наличными в мае 2024 года, который подготовил портал Выберу.ру.

16.05.2024 в 19:29
Отправившийся на СВО ярославский контрактник погасил долг по алиментам
Отправившийся на СВО ярославский контрактник погасил долг по алиментам

Об этом случае рассказала пресс-служба ярославского управления федеральной службы судебных приставов.

16.05.2024 в 18:10
Прокуратура оценит приемку благоустройства набережной в Переславле
Прокуратура оценит приемку благоустройства набережной в Переславле

Правоохранители побывали на объекте вместе с представителями ярославского штаба Народного фронта.

16.05.2024 в 18:06
«Душа села»: в ходе СВО погиб боец из Большесельского района
«Душа села»: в ходе СВО погиб боец из Большесельского района

Некролог публикует официальная страница Вареговской средней школы.

16.05.2024 в 17:53
Первый новый троллейбус для Ярославля обкатают в Челябинске
Первый новый троллейбус для Ярославля обкатают в Челябинске

Об этом рассказал глава АО «Яргорэлектротранс» Денис Пырлог.

16.05.2024 в 17:26
Власти Углича заплатят миллион за тяжёлую травму пятилетнего ребёнка
Власти Углича заплатят миллион за тяжёлую травму пятилетнего ребёнка

Решение о выплате компенсации вынес Угличский районный суд.

16.05.2024 в 17:03
Петропавловский парк передан в собственность Ярославля
Петропавловский парк передан в собственность Ярославля

Теперь нести ответственность за природную территорию будет мэрия города.

16.05.2024 в 16:41

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое